Как правильно пользоваться сухими пищевыми красителями

Каждая женщина, вне зависимости от возраста, хочет быть красивой. Увы, седые волосы в понятие красоты у большинства из нас не входят. Но как же скрыть появление седины, если портить шевелюру красками не хочется? На помощь приходят натуральные продукты, которые зачастую справляются с задачей не хуже профессиональных средств.

Общие правила окрашивания волос в домашних условиях

  1. Не столько исходный цвет прядей влияет на полученный результат от окрашивания, сколько индивидуальная восприимчивость к красящему пигменту. Потому, приготовив маску, апробируйте ее на одной пряди, чтобы увидеть, что вы получите в результате. Если оттенок именно такой, какой вам нужен, используйте смесь на все волосы.
  2. Не стоит окрашивать локоны натуральными красителями перед перманентной завивкой и сразу после парикмахерских процедур с применением синтетических составов – это может привести к непредсказуемому результату.
  3. Также не стоит использовать натуральные красители для окрашивания волос перед посещением пляжа или бассейна, иначе в результате вы можете получить локоны с зеленым оттенком. Нередко именно таким удивительным образом проявляется воздействие на волосы морской воды и хлорки.
  4. Исключить индивидуальную непереносимость компонентов можно, проверив подготовленную смесь на переносимость. Повремените окрашивать волосы при проблемах с кожей головы (ранки, дерматологические болезни и прочее).
  5. Натуральное окрашивание необходимо проводить исключительно на чистые волосы!
  6. Чтобы вместе с прядями не окрасить свой лоб и лицо, нанесите какой-нибудь жирный крем на кожу по линии роста волос.
  7. Если вы приготовили густую маску, наносите ее на локоны широкой кистью. Если же у вас жидкий отвар или настой – распределяйте его обычной поролоновой губкой, предназначенной для посуды.

Красители, отбеливатели и стабилизаторы окраски

Красители добавляются к пищевым продуктам с целью:

  • восстановления природной окраски, утраченной в процессе обработки и/или хранения;
  • повышения интенсивности природной окраски;
  • окрашивания бесцветных продуктов, а также для придания им привлекательного вида и цветового разнообразия.

В качестве пищевых красителей применяют как природные, так и синтетические вещества. Свежее или сухое измельченное растительное сырье, соки, варенья и другие аналогичные продукты, используемые для подкрашивания пиши, не относятся к красителям и не считаются пищевыми добавками, так как они могут применяться в качестве пищевых продуктов или типичных ингредиентов пиши. Отбеливатели (отбеливающие вещества) предотвращают и устраняют нежелательное окрашивание продукта путем химической реакции с его компонентами. Стабилизаторы (фиксаторы) окраски сохраняют природную окраску пищевых продуктов при их переработке и хранений или замедляют нежелательное изменение окраски. Не допускается маскировать с помощью красителей, отбеливателей и стабилизаторов окраски изменение цвета продукта, вызванное его порчей, нарушением технологических режимов или использованием недоброкачественного сырья.

Натуральные красители

Красители натурального происхождения выделяют из животных и растительных источников физическим способом. Химической модификации такие красящие составы фактически не подвергают, только в исключительных случаях, когда нужно подольше сохранить продукт (в условиях заводского производства). В качестве сырья для получения натурального происхождения пищевого красителя используют зачастую корнеплоды, ягоды, листья, цветы и другие продукты растительного происхождения.

Фрукты, овощи и растительность для окрашивания десертов

В массовых производственных условиях красители натурального происхождения выпускаются в виде гранул, порошкообразных составов, жидкостей либо масел.

Яркость красящих составов при подобном производственном процессе зависит от времени года сбора продукции, условий ее произрастания и прочего. Основным преимуществом красящих составов натурального происхождения является тот фактор, что их допустимо приготовить самостоятельно в домашних условиях. Оглянитесь вокруг, ведь наверняка в холодильнике либо на полках в кладовой отыщется целый набор всего необходимого.

Продукты для окрашивания кондитерских изделий

Окрашивание волос

Природный цвет волос идеально подхоит большинству людей: он находится в определенной гармонии с цветом глаз, оттенком кожи, самой структурой волос. Когда вы меняете цвет волос, то оттенки кожи, глаз (даже зубов – у людей с разным цветом глаз и волос и оттенок зубов разный) остаются прежними, и образ разительно меняется. Хотя порой именно это и бывает хорошо и востребовано. Окрашивание волос – это всегда эксперимент и определенный риск, сродни приключению. Получим ли мы именно тот цвет, который задумали (а это зависит не только от красителя, но и от исходного цвета и структуры волос)? Как будем выглядеть с новым цветом? Понравимся ли себе? Ну да, в конце концов, всегда можно перекраситься.

Существуют методы «частичной» окраски волос. Можно использовать тушь для волос, окрашивая прядки или выводя узор на прическе. Тушь хороша тем, что легко удаляется при первом же мытье головы. Можно прибегнуть к мелированию (хотя салонные мастера отмечают, что мода на мелирование отходит в прошлое). Надо отметить, что аккуратно мелирование может выглядеть только один раз, а повторное окрашивание неминуемо добавляет прическе неряшливости, ведь невозможно повторить тот «шаг», с которым мастер выбирал пряди для окраски. Существует и такая методика окрашивания, как «растяжка цвета». Она предполагает плавный переход от более темных оттенков у корней к более светлым на кончиках волос. Этот способ окраски выгоден в том числе тем, что когда темные корни отрастут, прическа будет выглядеть аккуратно, и коррекцию окрашивания придется проводить реже.

Читайте также:  Короткие стрижки для кудрявых волос девушек и женщин

И наконец, если вы решили кардинально изменить цвет волос, то вопрос выбора краски будет особенно актуальным. Любые красители так или иначе вредны для здоровья волос. Вопрос лишь в «масштабе ущерба». Если вы решили покрасить волосы в салоне, для начала стоит задать вашему мастеру пару наводящих вопросов. Он должен четко рассказать, какую краску он собирается использовать, в чем ее особенности. И не доверяйте заявлениям о «совершенно безопасных» красителях. Тем более если речь идет об осветлении. Все без исключения краски, которые осветляют волосы, содержат оксиды. Они изменяют структуру волоса, тем самым позволяя добиться его обесцвечивания. Конечно, они наносят волосам определенный вред. Но без них добиться нужного эффекта просто невозможно.

Окрашивание волос

Существует определенная норма отдыха волоса от химического воздействия. Она составляет две недели. Это минимальный срок, за который волос реабилитируется. Если сделать одно окрашивание сразу за другим, у ваших волос может случиться настоящий химический шок. Это чревато проблемами, вплоть до выпадения. Хотя, конечно же, многие моменты непредсказуемы: бывает, что мама красит волосы трижды в месяц и выглядит отлично, а у дочери от той же краски волосы заметно портятся.

И последний момент: окрашенные волосы рекомендуется мыть специальными шампунями – оттеночными, шампунями для окрашенных волос. Это позволит сохранить цвет на продолжительный срок.

Общие рекомендации и основные особенности

-Природные красители рекомендуется использовать на натуральных волосах, без следов химической завивки или какой-либо окраски химическими красителями.

-Натуральные красители не наносят никакого вреда, а, напротив, придают волосам блеск, шелковистость, красивые натуральные оттенки.

-Естественные красители не могут надолго сохранять изначальный цвет. После каждого мытья волос часть красящего пигмента смывается, так как натуральные красители не проникают внутрь волоса (как химические), а обволакивают волосок. Поэтому, чтобы сохранять цвет, натуральными красителями придется пользоваться часть и регулярно. Но это не так уж и плохо, учитывая, что они приносят только пользу.

-Растительные красители наносятся на чистые влажные волосы при помощи губки, кисточки или ватного тампона. Желательно использование перчаток, так как, зачастую, кожа рук окрашивается даже интенсивнее, чем волосы.

-Для получения равномерного цвета необходимо учитывать процент седины, исходный цвет волос и индивидуальные особенности структуры волоса. Тонкие и редкие волосы окрасятся быстрее, красителя на них уйдет меньше. Густые, толстые, длинные, грубые волосы потребуют гораздо более длительного воздействия и большего количества красителя.

-При окраске волос любым натуральным красителем голову придется оборачивать целлофаном и утеплять махровым полотенцем, так как растительные краски лучше действуют в тепле. А усиленное кровообращение в сосудах кожи головы поспособствует лучшему усвоению кожей полезных веществ. Можно даже выпить кружку горячего чая с лимоном, кофе или глинтвейн, чтобы расширить сосуды.

Правила использования сухих пищевых красителей

Порошковые красители представляют собой синтетические пигменты, которые характеризуются максимальной возможной концентрацией. Они дают интенсивную окраску при минимальных дозах. Порошки можно растворить в воде, спирте, гликоле и глицерине. Но большинство из них не являются жирорастворимыми, поэтому их нельзя использовать для окрашивания растительных и животных масел.

В случае применения синтетических пищевых порошковых красителей необходимо придерживаться рекомендаций, касающихся предельно допустимых доз использования. В среднем производители рекомендуют использовать не более 50 мг пигментов на 1 кг продукта. В домашних условиях, где нет точных весов, рекомендовано отмерять порошок кончиком ножа, начиная с минимального количества и постепенно добиваться желаемого оттенка.

Для получения равномерной окраски продукта порошок предварительно можно разбавить в небольшом количестве воды. Это позволит избежать инкапсуляции – дефекта, при котором даже спустя несколько дней на окрашенной поверхности, например, марципане могут появляться цветные точки нерастворенного красителя. Порошковые красители также можно смешивать с сахарной пудрой, а после добавления спирта и воды создавать тонировочные пасты, чтобы писать на поверхности торта.

Практические советы как пользоваться сухими пищевыми красителями:

  • Белый краситель редко растворяется в воде — он образует в нем непрозрачную суспензию.
  • При использовании красок рекомендуется использовать защитные перчатки, чтобы избежать окрашивания кожи.
  • Вы можете получить много цветов, смешивая их вместе в соответствии с общими правилами, например: красный + зеленый = коричневый.
  • Если вам необходим цветной сахар — смешайте необходимое количество сахара, немного красителя, чайную ложку воды. Смесь поместите в пищевой контейнер или полиэтиленовый пакет и несколько раз энергично встряхните. После тонированный сахар рассыпьте на бумаге для подсушивания.
  • Для окрашивания яиц до половины чашки кипящей воды добавьте немного красителя и 1-2 столовые ложки уксуса. Положить в чистое, отварное горячее яйцо в течение 1-3 минут. Вытащив, для блеска протрите скорлупу жиром.
  • Для тонировки поверхности необязательно растворять красители в воде. Их можно использовать в сухом виде – для этого сухую чистую кисть окунают в порошок и не надавливая проводят ею по влажной поверхности (кремовой массе или сахарной мастике). Используя этот прием можно достичь оригинального декоративного эффекта затенения.

Экспериментируя с использованием пищевых красителей важно помнить, о том, что существует большая группа пищевых продуктов, которые нельзя окрасить. К этой группе относятся кофе, чай, мед, молоко, растительные масла, шоколад, какао. Производителям питания запрещено использовать пигменты, чтобы скрыть пищевые дефекты, следы порчи продукта.

Читайте также:  Как подобрать стрижку или прическу онлайн по фото, форме и типу лица

Подготовка яиц для покраски натуральными красителями в домашних условиях

Чтобы яйца равномерно окрасились и не были тусклыми, их нужно хорошо вымыть и обезжирить. Для промывки можно использовать мыло, так они избавятся от всей грязи. Обезжирить можно при помощи спирта.

Во избежание потрескивания скорлупы, яйца лучше достать из холодильника за пару часов до готовки.

Подготовка яиц для покраски натуральными красителями в домашних условиях

Так при варке не будет сильного перепада температуры, и скорлупа останется целой.

Также можно добавить соль в соотношении 2 стакана воды на 1 столовую ложку соли.

После варки образцы следует хорошо обсушить и обмазать тряпочкой, пропитанной растительным маслом. После отполировать сухой хлопковой тканью. Так они приобретут блеск и глянец.

Подготовка яиц для покраски натуральными красителями в домашних условиях

Существует несколько способов оформления пасхальных яиц:

  • крапанки ­– окрашивание в один цвет с добавлением разных точек или полосок другого цвета;
  • крашенки – однотонная покраска;
  • писанки – раскрашивание яиц вручную разными узорами или рисунками;
  • драпанки – покраска яиц с выцарапанными узорами после высыхания.

Можно просто проявить свое творчество и разукрасить, как душе угодно.

Подготовка яиц для покраски натуральными красителями в домашних условиях

Покупные натуральные красители

Если говорить о готовых средствах, то их можно разделить на две категории – это хна и басма и традиционные краски для волос от известных компаний, но без аммиака в составе. И те и другие помогут убрать седину, при этом не испортят локонов. Краски от косметических компаний продаются в свободном доступе, по цене не сильно отличаются от обычных средств с аммиаком в составе. Имеют множество оттенков, справляются со своей задачей хорошо. По стойкости такие средства, конечно, уступают своим химическим собратьям, но волосы при этом не теряют своего здоровья. А вот хну и басму мы рассмотрим более подробно.

Совет! Одними из ведущих фирм по производству косметики являются Revlon и Loreal. И именно эти компании делают очень хорошие натуральные краски для волос, закрашивающие седину, которые зарекомендовали себя и пользуются спросом.

Данный продукт делают из лавсонии, точнее, ее листьев, которые заготавливают, засушивают и после чего перемалывают. Чтобы покрасить волосы, используют только порошок, цвет которого желтый со слегка зеленоватым подтоном. Продукт красного цвета не используется. Краситель получается натуральным и полезным, так как в составе есть растительные компоненты, эфирные масла. Это воздействует на локоны благотворно, после окрашивания они становятся здоровее, блестящее. Мало того, волосы будут невосприимчивы к УФ-лучам.

Интересный факт! Хна не только полезна, но и она накапливается в структуре волоса. Каждый раз после окрашивания цвет будет ещё больше закрепляться, становиться насыщеннее, волосы же при этом не теряют, а улучшают качество.

Отвечая на вопрос, закрашивает ли хна седину, можно однозначно сказать, что да, но только держать краситель нужно дольше. Единственный нюанс – это то, что, во-первых, не у всех женщин будет одинаковый оттенок, а седые волосы могут быть чуть светлее, и, во-вторых, хна не смоется, как обычная краска из магазина. Потому заранее подумайте, готовы ли вы долго ходить с данным цветом, ведь его нельзя будет закрасить другим тоном.

Басма

Натуральный продукт из листьев индигоферы. Их также сушат, измельчают, после чего получается порошок серого цвета, с зелёным подтоном. Средство очень хорошо влияет на кожу головы и на саму структуру волоса, справляется с перхотью. Но порошок нельзя использовать как самостоятельное средство, его добавляют к хне.

Плюсов от использования продуктов много:

  • они безвредны;
  • лечат волосы, кожу, ускоряют рост;
  • бюджетны и доступны;
  • не вызывают аллергии;
  • можно использовать во время болезней;
  • стойкость.

Для сведения! Часто хна и басма продаются в магазинах с восточными пряностями, атрибутами. Одними из самых лучших фирм по производству данных продуктов являются Aasha, Hair Care, Khadi.

Негативные стороны

Окрашивание седых волос хной и басмой имеет и минусы, но они незначительные. Так, не стоит использовать порошки на волосах после химической завивки, после окрашивания традиционными красками. Также вы можете быть после первого окрашивания не очень довольны цветом, но это поправимо, так как можно окрасить волосы повторно, ведь вреда не будет. Но при этом традиционные краски из магазина вас не возьмут, только снова хна и басма. Ну и последний минус – это время окрашивания, оно может быть небольшим, но может занять и три часа.

Народные способы для закрашивания седины

Существует довольно много народных способов закрашивания седины, но отталкиваться нужно в первую очередь от натурального цвета волос.

Рецепты для тёмных и рыжих волос

Наиболее известными природными красителями для тёмных волос являются хна и басма, которые используются вместе. Количество этих красителей необязательно должно быть одинаковым. Вы можете взять немного больше хны для придания рыжеватого оттенка или больше басмы, если ваш естественный цвет волос довольно тёмный.

  1. Возьмите пакетик хны и пакетик басмы, высыпьте порошки в ёмкость.
  2. Постепенно вливайте кипяток, постоянно помешивая. Полученная смесь должна иметь густоту сметаны. Вы можете добавить в краску пару капель эфирного масла, но это необязательно.
  3. Дайте настояться в течение 5 минут. Если смесь кажется вам слишком горячей, то можно подождать ещё — до тех пор, пока температура не будет комфортной.
  4. Распределите смесь по всей длине волос, накройте голову плёнкой и полотенцем.
  5. Держите краску 20–30 минут, после чего смойте. Больше держать не стоит — волосы лишь пересушатся.
Народные способы для закрашивания седины

Для рыжих волос хна является лучшим красителем. Если вы обладательница ярко-рыжей шевелюры, то используйте эту краску отдельно, а для медных волос лучше всего подойдёт сочетание хны вместе с басмой, например, в соотношении 2:1.

Читайте также:  Londa Color Switch – оттеночная краска прямого действия – 60 мл

Хна в сочетании с басмой может скрыть седину на рыжих или тёмных волосах

Ещё одним способом закрашивания седины на тёмных волосах является смесь чая и кофе.

  1. Вам понадобится 200 мл крепкого чёрного чая и 100 мл крепкого кофе. Смешайте их и остудите смесь до комфортной температуры.
  2. Наклонитесь над ванной и несколько раз полейте составом на голову.
  3. Отожмите волосы, укутайте их и держите таким образом час, после чего смойте.
  4. Такая процедура не сразу скроет седину, её нужно повторять через день до тех пор, пока вы не будете удовлетворены результатом.

Неплохих результатов можно добиться, скрывая седые волосы с помощью грецкого ореха.

  1. Возьмите недозрелые плоды грецкого ореха. Обязательно наденьте перчатки, чтобы не испачкать руки.
  2. Очистите орех, измельчите зелёную кожуру в кашицу.
  3. Налейте в измельчённую кожуру немного тёплой воды.
  4. Нанесите средство на голову. Можно просто несколько раз вылить на волосы смесь, наклонившись над ванной.
  5. Укройте голову, смойте через час. Если седина не скрылась полностью, повторяйте процедуру через день.

Видео: окрашивание седины грецким орехом

Рецепты для русых волос

Народные способы для закрашивания седины

Для русых волос замечательным природным красителем является липа.

  1. Возьмите 100 г засушенной липы и залейте растение половиной литра кипятка.
  2. Поставьте на огонь и варите до тех пор, пока половина жидкости не испарится.
  3. После варки процедите отвар, остудите до комфортной температуры.
  4. Распределите отвар на волосах, утеплите их и держите около часа, затем смойте.

Если ваши волосы русые, но оттенок ближе к золотистому, то для окрашивания можно приготовить смесь из липы и ромашки.

  1. Возьмите по 2–3 столовые ложки липы и ромашки, налейте пол-литра кипящей воды.
  2. Налейте смесь в термос и оставьте на 2–3 часа.
  3. Для нанесения на волосы пригодится и жидкая часть, и кашица. Состав должен быть равномерно распределён по всей длине волос.
  4. Смесь должна три часа находиться на волосах под полотенцем, после чего её смывают.

Липа — прекрасный краситель для русых волос

Рецепты для светлых волос

Для окрашивания светлых волос неплохо подойдёт ромашковый отвар. После его использования седые волосы станут куда менее заметны.

  1. Насыпьте в кастрюлю 4 столовые ложки цветков ромашки. Сюда же налейте пол-литра воды.
  2. Поставьте кастрюлю на огонь и накройте крышкой, оставьте на плите на 10 минут. После выключения огня ещё полчаса отвар должен просто настаиваться.
  3. В это время возьмите лимон и отожмите одну столовую ложку сока.
  4. После настаивания процедите отвар и добавьте в него сок.
  5. Смочите волосы отваром по всей длине. Укройте голову и оставьте на 20 минут, после чего смойте.
Народные способы для закрашивания седины

С помощью ревеня седым прядям можно придать соломенно-жёлтый оттенок.

  1. Положите в кастрюлю около 30 г сухих корневищ ревеня. Вылейте стакан воды.
  2. Поставьте кастрюлю на слабый огонь, доведите до кипения, после чего варите примерно 20 минут.
  3. Охладите отвар и вылейте на волосы.
  4. Утеплите голову и оставьте на 20 минут, после чего смойте.

Ещё один способ устранения седины — луковая шелуха.

  1. Положите в кастрюлю три столовые ложки луковой шелухи. Туда же налейте два стакана горячей воды.
  2. Поставьте на слабый огонь, варите полчаса.
  3. Дайте отвару остыть и процедите.
  4. Добавьте 2–3 чайные ложки глицерина, перемешайте смесь.
  5. Тщательно распределите состав по прядям.
  6. Накройте голову и оставьте на 2–3 часа, после чего смойте.

С помощью луковой шелухи можно закрасить седину на светлых волосах

Что ещё стоит знать о пищевых красителях?

Помимо обычных пищевых красителей существуют те, которые обладают очень интересными свойствами и могут пригодится в арсенале любого кондитера. О них поподробнее:

Диоксид титана

За этим страшным названием скрывается сухой, порошкообразный белый краситель, и его применение очень разнообразно.

Диоксид титана можно добавлять в крем, глазурь, айсинг или макаронаж для того, чтобы «отбелить» их. Для чего это нужно? Многие крема имеют склонность к желтоватому оттенку, в особенности это относится к кремам с добавлением сливочного масла. Поэтому если вы хотите получить кипельно-белый цвет, диоксид титана ваш лучший друг.

Тоже самое и с добавлением слишком большого количества красителя. Хотите оттенок нежнее? Добавьте диоксид титана, и он поможет вам исправить ситуацию.

Если вы работаете с глазурью, то наверняка знаете, что она может немного просвечивать. Воспользуйтесь уже знакомым нам порошком, и он поможет сделать цвет глазури более плотным.

Как развести диоксид титана?

Что ещё стоит знать о пищевых красителях?

Для глазури диоксид лучше всего растворять в тёплой жидкости или хорошо растереть перед применением, а в остальных случаях используйте либо в сухом, либо в пастообразном виде.

Flo-coat (от AmeriColor)

Мы уже знаем, что окрасить шоколад водорастворимым красителем- задача почти невыполнимая, но что делать, если нашёлся идеальный оттенок и заменять его любым другим совсем не хочется? Тут на помощь придёт волшебный состав Flo-coat от AmeriColor. В чём его магия? Это жировая добавка, которая поможет сделать водорастворимый состав пригодным для окрашивания шоколада. Для этого необходимо смешать 5 частей состава и 1 часть водорастворимого красителя и, вуаля, можно творить!

Пищевые красители позволяют сделать кондитерские изделия яркими и оригинальными, привлечь внимание покупателей или просто порадовать глаз ваших домочадцев. С их помощью вы можете воплощать в жизнь любые свои задумки. Но будьте внимательны, работая с ними. Обращайте внимание на состав красителей, аккуратно смешивайте цвета. Опирайтесь на знания о красителях и советам по их использованию, полученных в этой статье и ни один кулинарный шедевр не будет испорчен.

Переслать статью