Выращивание винограда в средней полосе: советы для начинающих

Традиционный способ укоренения винограда — весенний: заготовленные с осени и заложенные на хранение черенки проращивают в домашних условиях, а с наступлением тепла высаживают в открытый грунт. Однако некоторые виноградари делают по-другому, а именно: переносят основную часть работ на осень. В статье расскажем, можно ли проращивать черенки винограда в октябре-ноябре и как это сделать.

Подготовка черенков к высадке в грунт

После хранения посадочный материал освобождается от упаковки и отбраковывается. У живой лозы под верхнем слоем коры находится зелёное тело. Если сердцевина черенка имеет жёлтую или коричневую окраску, он выбрасывается. Отбракованный материал промывается сначала в растворе марганца, а затем в чистой воде. Очищенные от грязи черенки раскладывают на ткани и просушиваются.

Вымачивание черенков перед посадкой

На следующем этапе подготовке лозы к посадке проводят обрезку. На каждом черенке оставляют 2-3 живые почки. Существует два варианта посадки растения:

  1. Вымоченные в течение 10 дней в воде черенки без корней высаживают в ёмкости с подготовленным грунтом.
  2. Перед посадкой черенки проращивают, дают пустить им корешки.

При любом из этих вариантов посадки отростков растения, на нижней части вымоченных черенках делаются по окружности 3-4 продольных надреза в форме борозды и обновляется срез. Это ускоряет процесс образование корневой системы. Для стимулирования её роста можно использовать медовый раствор.

На черенке винограда необходимо сделать продольные надрезы

Один из способов проращивания черенков — торфяные таблетки. В них втыкают посадочный материал, обильно поливают водой и заматывают плёнкой. В таком виде он на 2-3 недели отправляется на проращивание в помещение с повышенной влажностью.

Проращивание посадочного материала

Некоторые садоводы для проращивания корневой системы растений используют аквариумы. Из пенопласта они делают поплавки, в которых проделывают отверстия. В них помещаются растения и опускаются в наполненный водою аквариум. Начинают готовить черенки к посадке за 2-3 недели до её начала.

Посадка винограда в средней полосе

Посадка винограда в средней полосе и уход за ним имеют свои особенности, неведомые жителям Краснодарского края, Дагестана или Ростовской области.

В первую очередь необходимо выбрать подходящий сорт (в приоритете раннее созревание и устойчивость к холодам), приобрести качественные саженцы. Особое значение в умеренном климате имеют правильная посадка, обрезка, подкормка.

Посадка винограда в средней полосе

Сроки посадки и место посадки в средней полосе и южных регионах: отличия

Сроки посадки винограда весной в средней полосе отличаются от южных.

  1. В средней полосе высаживание в грунт проводят весной, пока не начнут распускаться листья, но прекратятся возвратные заморозки.
  2. В южных регионах виноград сажают с октября и до марта, что совершенно невозможно сделать со снежной русской зимой.
Посадка винограда в средней полосе

Виноград предпочитает солнечные открытые территории, укрытые от ветров.

  1. На юге виноградники обычно располагают на открытых территориях.
  2. В средней полосе его высаживают вдоль ограды, щита, экрана или юго-западной стены здания, которые сберегут куст от холодного ветра и отразят солнечные лучи, накапливая тепло. Желательно сажать виноград повыше, что убережет его от затопления.

Виноград любит не только солнце, но и тепло. Сберегает его стена или экран, от которого отражается солнце, а снизу — дренаж из щебня и досочек

Посадка винограда в средней полосе

Выбор почвы для посадки

Посадочный ряд формируют на расстоянии около полуметра от стены или ограды.

  • Почва средней полосы должна быть близка к нейтральной (рН 6,5-7,0), с хорошим дренажом, исключая высокое стояние грунтовых вод.
  • Даже плодородная почва требует подготовки за две-три недели до высаживания в открытый грунт.
  • Необходимо снизить кислотность, для чего добавляют раскислители, например, двести грамм извести на квадратный метр грунта.
  • В соленой почве винограду тоже некомфортно, поэтому многие минеральные удобрения не используются.
  • С сорняками плодоносный кустарник не уживается, потому участок тщательно пропалывают.
  • По соседству не должны расти пасленовые и другие сорта винограда.
Посадка винограда в средней полосе

Землю следует хорошо перекопать, подкормить компостом или перегноем (по одному ведру на все тот же квадратный метр).

Дополнительно вносят четверть килограмма суперфосфата или иное комплексное неазотистое минеральное удобрение.

Посадка винограда в средней полосе

Когда сажать

Вырастить богатый урожай винограда – это кропотливая работа, требующая времени и постоянного внимания, хотя нелегкий труд будет вознагражден сладкими гроздьями прекрасных ягод. Многие дачники часто спорят о том, когда должна осуществляться посадка винограда. Это можно делать как осенью, так и весной, при этом в каждом случае есть свои особенности:

  1. Большинство виноградарей для посадки предпочитают осень. Саженцы в это время находятся в состоянии покоя. Кроме того, земля осенью хорошо увлажнена, поэтому не нужен обильный полив. Единственный минус осенней посадки – растение может погибнуть, если будет слишком холодная зима.
  2. Весенняя посадка предполагает более тщательную подготовку посадочного материала. Есть возможность заказать необходимый сорт, не торопясь подготовить чубуки. При такой посадке ваши саженцы точно не замерзнут.

Выбираем место под культуру

Капризная лоза любит солнечные участки с надежной защитой от ветра. Лучший выбор — южная сторона. Возможны и другие варианты, но север категорически исключается. Обильные солнечные лучи обязательны. Без них виноград не вызреет и не нальется соками. Только декоративные разновидности способны жить в тени, для остальных это недопустимо. Поэтому высаживать кустики между деревьями нельзя. Допустимое расстояние между ними — не меньше 4 метров. В таком случае деревья не затенят лозу и дополнительно защитят ее от ветров и пыли.

Растение хорошо чувствует себя на склонах и ровной поверхности, а вот низины ему противопоказаны. Избыток влаги оно не переносит. По этой причине рекомендуется обустраивать дренажную систему, которая будет отводить лишнюю воду.

Перед высадкой желательно определить масштабы будущего виноградника. Если он планируется небольшим, места отводится немного. Но надо помнить, что расстояние между кустами должно быть от 0,8 до 1,5 м. Это зависит от сорта. При планировании последующего расширения плантации надо сразу оставить свободное место. Нельзя сажать вперемешку морозостойкие и укрывные разновидности, это затрудняет уход за лозой. 

Выбор саженца винограда

В идеале приобретать посадочный материал нужно в институте виноградарства, селекционных станциях или у опытных авторитетных виноградарей, которые хорошо знают свое дело. А вот от покупки саженцев винограда на рынке лучше отказаться, поскольку они могут быть некачественными и не соответствовать заявленному сорту.

Осматривая посадочный материал, старайтесь выбирать однолетние не пересушенные саженцы с упругими, крепко зафиксированными глазками. Обратите внимание, что на срезе корень должен быть белым, а срез вызревшего побега— ярко-зеленым.

Отдавайте предпочтение тем сортам винограда, которые обладают высокой устойчивостью к хлорозу и серой гнили, а также не имеют склонности к горошению завязи и растрескиванию ягод при повышенной влажности воздуха.

Кроме общих характеристик качества, следует обязательно учитывать разновидность посадочного материала. В зависимости от возраста и способа посадки, саженцы винограда разделяют на одревесневшие и вегетативные.

Одревесневший саженец — это годовалый куст винограда, выкопанный в осенний период и оставленный на хранение для высадки весной. Как правильно, такие саженцы хранят в контейнерах с песком в темном прохладном месте, где влажность воздуха не превышает 85%. При более высокой влажности спящие почки растений могут загнивать, а земляной ком — плесневеть.

Перед высадкой в открытый грунт одревесневший саженец укорачивают до 4–5 почек. Весной, когда молодые растения приживутся и пойдут в рост, эту процедуру нужно повторить, оставив на побеге только две нижние почки. Предпосадочная подготовка саженца предполагает также укорачивание его корешков на 1–1,5 см. После этого растение на несколько суток ставят в воду для возобновления влаги, утраченной во время хранения. В воду для замачивания рекомендуется добавить мед или специальный стимулятор роста корневой системы, который поспособствует более быстрому пробуждению и активному формированию корней.

Что касается вегетативного саженца винограда, как правило, он имеет зеленый побег и листья, а его возраст не превышает одного года. К выращиванию такого саженца приступают с начала весны. До высадки его держат в емкости с питательной почвосмесью.

Основное отличие вегетативного саженца от одеревеневшего заключается в способе их посадки.

Основные этапы подготовки посадочного материала

Чтобы посадить виноград весной, при этом использовать собственные саженцы, садоводу необходимо с осени заготовить чубуки. Также фронт работ включает в себя:

  • выбор подходящего места хранения нарезанных черенков. Учитывают климатические условия, собственные возможности. Удобно хранить в погребе или подвале (особенно если нарезано большое количество чубуков), но если таких помещений нет, приходится продумывать другие варианты;
  • регулярный контроль за черенками (проверка побегов, выбраковка подгнивших, заплесневелых, высохших);
  • укоренение (замачивание, проращивание);
  • высадка сначала в емкости, а потом — в открытый грунт на подготовленное место.
Основные этапы подготовки посадочного материала

Сложностей особых нет. Если точно следовать рекомендациям специалистов, получить качественный посадочный материал сможет даже новичок.

Заготовка черенков

Осенью, после опадения листвы, приступают к нарезке лозы. Подходят только высокоурожайные здоровые кусты, которые дадут крепкие жизнеспособные саженцы.

Основные этапы подготовки посадочного материала

Лучше выбирать нижнюю и среднюю части веток, так как из них получается качественный посадочный материал. При черенковании обращают внимание на следующие параметры:

  • толщина и оттенок — кора должна быть блестящей, без дефектов, царапин, трещин, коричнево-бурого цвета. Лоза — слегка влажной, с хрустом на сгибе. Диаметр побега — 8-10 мм;
  • длина — по 8-20 см, отбирают чубуки с 2-5 глазками;
  • степень зрелости лозы — для черенков годится только полностью вызревшая. Определить это легко: при прикосновении побеги теплые, по цвету кора коричневая или темно-желтая. Также можно использовать для проверки раствор йода (1%): конец лозы опускают в жидкость и наблюдают. У вызревшего побега срез темнеет, а у того, что не годится, он зеленеет.
Читайте также:  Как приготовить печень кролика — 5 вкусных рецептов

Работают заточенным инструментом, предварительно продезинфицировав его в крепком растворе перманганата калия. Срезы должны быть ровными, без зазубрин и заусениц, с гладкими краями. Обычно верхний делают наискось, нижний — горизонтально.

Основные этапы подготовки посадочного материала

На заметку! Рекомендуется обеззаразить посадочный материал в растворе медного купороса (3%).

Хранение чубуков

После нарезки и обработки желательно как можно быстрее заложить заготовленный материал на хранение. При долгом пребывании на открытом воздухе ткани черенков теряют влагу.

Основные этапы подготовки посадочного материала

Зимний период (особенно в областях умеренного климата) длительный. Важно правильно уложить срезанные побеги, создать комфортные условия для будущих саженцев. Черенкам одинаково опасны пересушивание и избыточная влажность, так как в первом случае побеги становятся нежизнеспособными, во втором — загнивают и гибнут. Связывают чубуки в пучки, используя мягкую проволоку или веревку. Листочки, мелкие пасынки и усики удаляют.

Места для хранения:

  • выкопанная траншея. Выбирают участок в тени, без близкого залегания грунтовых вод. Глубина — 90-100 см. Связанные черенки укладывают вертикально пучками в песок (предварительно обязательно прокаливают). Сверху присыпают грунтом с песком, а затем — снегом;
  • подвал или погреб. В помещении должно быть сухо. Хранят в ящиках или контейнерах, в песке. Размещают пучками вертикально или горизонтально. Практикуют перекладывание чубуков сфагнумом. Каждые 2-3 недели побеги проверяют, убирая подгнившие экземпляры. Песок желательно слегка увлажнять;
  • холодильник. Способ годится только если заготовлено небольшое количество черенков. Пучок обматывают тряпицей из хлопка, затем Заворачивают в полиэтиленовый пакет (кончики оставляют снаружи). Также можно уложить подготовленные черенки в ПЭТ-бутылку. Проверка состояния чубуков выполняется каждые 2-4 недели.
Основные этапы подготовки посадочного материала

При любом способе хранения самое важное — поддерживать оптимальные значения влажности и температуры. Лучше всего сохраняется посадочный материал при +2 ºC…+4 ºC.

Если показатели повышаются до +8 ºC, активизируются внутренние процессы, у черенков набухает каллус. Это ведет к обезвоживанию тканей, потере питательных веществ, преждевременному пробуждению побегов. Такие черенки плохо укореняются и впоследствии погибают.

Обнаруженные при проверке сухие побеги достают и слегка вымачивают. Для этого укладывают лозу в прохладную воду на 15-20 минут, затем просушивают и снова убирают на хранение.

Как выбрать саженцы для хорошего урожая

Залог хорошего виноградника – это качественный посадочный материал. От правильного выбора винограда, состояния саженца зависит его дальнейшее развитие и урожайность. Приобретать посадочный материал лучше в специализированных питомниках, которые профессионально занимаются разведением тех или иных сортов. В зависимости от погоды в регионе, состава почвы необходимо определиться какой тип саженцев лучше посадить. Привитые, которые более устойчивы к заморозкам и филлоксере или корнесобственные, выращенные из черенков.

Выбор места под посадки

Осенью чубуки высаживают как сразу на постоянное место, так и в так называемую школку (с последующей пересадкой). Лучшее место для будущих молодых саженцев — солнечный южный склон.

Оптимальные почвы — песчаные, супесчаные, чернозем. Не лучшим вариантом будет организация школки на тяжелых глинистых почвах. Они долго прогреваются весной, отчего процент укоренения черенков будет минимальный.

Выбор места под посадки

Летом почву на подготовленному участке перекапывают, насыщая ее кислородом, и разравнивают. Одновременно вносят удобрения (на м2):

  • 2,5-4 кг перегноя;
  • 12-40 г суперфосфата;
  • 5-20 г калийной соли (если в почве недостаток калия).

Способы посадки саженцев винограда

Если для высадки саженцев винограда выбрана весна, нужно определить, как именно будут они посажены. Рассмотрим наиболее популярные способы посадки.

Классический

Особенности классического способа:

  • Яму готовят с осени. Важно, чтобы земля осела, иначе во время оседания могут быть повреждены корни. Яма квадратная, со стороной 80 см. Глубина – 60 см. Между соседними ямами расстояние – 2 м, между рядами – 2,5 м.
  • На дно ямы укладывают дренажный слой из щебня, битого кирпича, древесины. Сверху насыпают смесь из песка, щебенки и плодородной почвы (0,5:1:3). Вносят минеральные удобрения и золу.
  • Черенки надрезают внизу и ставят на 2 дня в раствор стимулятора роста. Потом их перемещают в теплую воду – на глубину 5 см, чтобы появились корни.
  • Черенок с корнями переносят в посадочную тару с дренажным слоем 2 см. Слой почвы – 7 см. Укоренившиеся черенки регулярно поливают.
  • Побег прищипывают, оставив две ветки.
  • Весной черенки, пустившие корни, пересаживают на постоянное место. Саженец ставят в яму и привязывают к колышку – его устанавливают с северной стороны. Земляной ком на корнях присыпают почвой и, немного уплотнив руками, поливают. Вода для поливов должна быть теплой.
  • После полива яму засыпают до 1-го листа.
  • Почву мульчируют песочно-опилочной смесью или соломой.
Читайте также:  Дикие гуси. Разведение в домашних условиях

Виноградари рекомендуют бросить в посадочную яму 1/2 стакана зерна, чтобы почва насыщалась кислородом.

На шпалере

В природе дикий виноград – вьющееся растение. При культурном выращивании опорами для винограда служат шпалеры – колья, между которыми натянута проволока.

Способы посадки саженцев винограда

Особенности шпалер:

  • Материал опор – металл или дерево.
  • Диаметр опор – 10 см.
  • Расстояние между опорами – 2 м.
  • Диаметр проволоки – 5 см.
  • Проволока – в пластиковой оболочке.
  • Высота проволоки от земли – 50 см.

После того, как установлены шпалеры, саженцы высаживают по классической методике.

В первые два года лоза оплетает опоры, на 3-4 год она обивает проволоку.

На грядках

Данный способ посадки актуален для севера, так как защищает растение от холода и подтоплений. Порядок посадки:

  • Делают грядку. Для этого копают траншею с севера на юг. Длина – 10 м, ширина – 1 м, глубина – 30 см.
  • Прокопанную траншею засыпают почвой – на 30-35 см выше поверхности земли.
  • Грядку посыпают мульчей – она утеплит корни и защитит посадки от сорняков.
  • Черенки заглубляют на 40 см.
  • Возле грядки закапывают трубу из металла. Диаметр трубы – 30 см. Через нее будет осуществляться полив и подкормка винограда.

Если воткнуть вдоль грядки стеклянные бутылки, они, отдавая солнечное тепло саженцам, будут служить своеобразными солнечными батареями.

В теплице

В теплице виноград быстрее вызревает. Ничем особым техника посадки не выделяется – саженцы высаживают аналогично другим способам. Между соседними саженцами соблюдают интервал – 1,5 м. Поливают раз в неделю, а во время цветения и созревания плодов частоту поливов сокращают.

В контейнерах

Еще один метод посадки, популярный в холодных регионах. Порядок посадки:

  • Черные мешки из полиэтилена наполняют смесью из перегноя и лиственной земли (1:3). Размер мешков – 35х40 см.
  • Черенки, пустившие корни, высаживают в мешки. Корни обмакивают в глиняную болтушку с навозом и «Корневином». Мешки с черенками ставят на поддоны.
  • Пока не появятся почки, контейнеры находятся в домашних условиях. Потом их выносят на улицу – сначала размещают в тени, а через несколько дней – на солнце.
  • Когда устанавливается стабильно теплая погода, саженцы высаживают в открытый грунт.

Молдавская

Способы посадки саженцев винограда

Старый проверенный метод. Особенности молдавской посадки:

  • Лозу, скрученную кольцом, перевязывают веревкой.
  • Кольцо заглубляют в почву так, чтобы на поверхности оставалось 2 или 3 почки.
  • Ухаживают по стандартной схеме.

К осени из кольца вырастет куст, спустя год можно будет собирать ягоды. Преимущества посадки кольцом в том, что корни получают из лозы питание, и побеги хорошо развиваются.

Загущение

Этот метод посадки применяют в регионах с теплым климатом. На 1 кв. м высаживают 7 кустов. Виноград выращивают в виде кустов, ветки делают короткими. Опоры не устанавливают.

Недостаток метода – кусты близко расположены друг к другу, что способствует стремительному распространению грибковых заболеваний.

Последующий уход за виноградом после посадки

После посадки винограда, за ним необходимо тщательно ухаживать. Как это правильно делать мы поговорим далее.

Полив

После посадки должно пройти не менее 10-14 дней для осуществления первого полива. Желательно делать это вечером и заливать под куст 2-3 ведра теплой воды. Последующий полив происходит спустя две недели, а далее следует исходить из просыхания субстрата.

Рыхление

Обязательным этапом в уходе за виноградом считается рыхление, поскольку так субстрат пропускает воздух к корневой системе. Рыхлят землю периодически, можно исключить данный момент, если присыпать землю вокруг растения легким слоем соломы или сена.

Подкормка

При правильной посадки необходимости постоянно удобрять землю нет. Это требуется только в том случае, если почва была бедна и виноград растет достаточно медленно и плохо в целом. Тогда используются органические и минеральные удобрения, которые разводятся в воде. Обычно, дозировки производитель указывает на упаковке и их следует придерживаться.

Подробнее о том, какая подкормка подойдет винограду весной читайте в следующей статье.

Обработка от вредителей и болезней

Опрыскивание винограда весной от болезнетворных организмов необходимо проводить до распускания почек. Специалисты рекомендуют использовать фунгицидные препараты, которые обрабатывают не только лозу, но и рукава, ствол и землю у основания. Если вредителей много, то процедуру стоит повторить спустя 10 дней.

Обрезка

Обрезка производится в начале и конце лета. Подвойная поросль удаляется, как и верхние корешки саженцев. Важным этапом является обрезание первых от поверхности корешков, для чего снимают верхний слой почвы на глубину 20 см.

После проделанных работ яму нужно вновь засыпать. Обрезкой увлекаться не стоит, потому что настоящая и полноценная обрезка производится лишь на 3 году роста растения.

Подвязка

При длинных лозах подвязка осуществляется за счет длинных деревянных колышков или шпалеры. Также в качестве основания можно использовать металлические трубы.

Зимовка

Утепление просто необходимо молодым саженцам. В зимнее время виноград укладывают в траншею, после чего мульчируют. Если говорить о толщине, то ее стоит выбирать согласно климатическим условиям в конкретном регионе.